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Doenças de Origem Alimentar - Enfoque para Educação e Saúde - Organização Mundial da Saúde (OMS)

Doenças de Origem Alimentar - Enfoque para Educação e Saúde - Organização Mundial da Saúde (OMS)

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Doenças de Origem Alimentar - Enfoque para Educação e Saúde - Organização Mundial da Saúde (OMS)

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Descrição Rápida

Doenças de Origem Alimentar - Enfoque para Educação e Saúde - Organização Mundial da Saúde (OMS)


ISBN: 857241620x
Número de páginas: 208
Acabamento: Brochura
Dimensão: 23  x  16 ( Altura x Largura )
Peso: 310
Publicação: 2006
Edição: 1

 



 

 

Descrição do Produto

Doenças de Origem Alimentar - Enfoque para Educação e Saúde - Organização Mundial da Saúde (OMS)

Os alimentos são essenciais para a vida e o crescimento. Paradoxalmente, também podem ser fonte de doença. Todos os anos, centenas de milhares de pessoas sofrem de doenças causadas por alimentos e água potável contaminada. Mundialmente, as doenças de origem alimentar constituem um pesado fardo à vida humana e causam muito sofrimento- especialmente entre os mais jovens.Análises mostram que muitos casos de doenças de origem alimentar resultam do preparo inadequado dos alimentos. Assim, a chave para a prevenção é a educação - de profissionais que trabalham na área de alimentação, de consumidores e, realmente, de todos os que lidam ou preparam os alimentos que comemos. Esta publicação mostra como isto pode ser alcançado, com base em experiências e iniciativas para educação em segurança alimentar em uma variedade de países

 

 

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