Educando os Educadores - Manual de Educação em Turismo e Hospitalidade foi produzido com o intuito de fornecer uma diretriz, na qual materiais e filosofias existentes possam ser integrados, auxiliando o leitor em seu trabalho de educação em turismo e hospitalidade.
Os objetivos principais são desenvolver e manter os padrões de ensino das matérias de turismo e áreas relacionadas.
Constitui um resumo dos principais estágios do desenvolvimento de uma estrutura de educação e treinamento para turismo, os passos e decisões a serem tomadas ao se preparar um roteiro turístico e, finalmente, identificar uma série de questões que devem ser consideradas por qualquer instituição ou agência na tentativa de treinamento em educação de turismo.