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GOVERNANÇA - ADMINISTRAÇÃO E OPERAÇÃO DE HOTÉIS - MARTIN 8572415378

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R$140,00

Descrição Rápida

GOVERNANÇA - ADMINISTRAÇÃO E OPERAÇÃO DE HOTÉIS

MARTIN, ROBERT J.

Editora Roca
3ª edição 2004
488 páginas
ISBN 8572415378

Descrição do Produto

GOVERNANÇA - ADMINISTRAÇÃO E OPERAÇÃO DE HOTÉIS

MARTIN, ROBERT J.

Há 13 anos, Robert J. Martin, professor do Departamento de Gerenciamento Hoteleiro, Faculdade Willian F. Harralh de Administração Hoteleira da Universidade de Nevada (Las Vegas, EUA), lançou a 1ª edição deste manual de planejamento, organização e administração de um hotel de grande porte. De lá para cá, muita coisa mudou, muitas novidades surgiram e muita tecnologia foi implantada para atender ao desenvolvimento da indústria hoteleira.

Esta 3ª edição desponta enriquecida com experiência de Henry Mintzberg (teórico em administração) e Thomas Atchison (especialista e consultor em gestão e liderança), além de ampla revisão dos termos de manutenção, segurança, procedimentos para piscinas e terminologia específica. Discute-se, ainda, a Lei dos Americanos com Deficiências aplicada à hotelaria.

Sem dúvida, uma publicação indispensável a estudantes e profissionais preocupados com a educação continuada na área de administração de hotéis.

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