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Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia Chemin Seabra da Silva, Sandra Maria, Mura, Joana D`Arc Pereira 9788572416788

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Disponibilidade: Esgotado.

R$313,00

Descrição Rápida

Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia  Chemin Seabra da Silva, Sandra Maria, Mura, Joana D`Arc Pereira

Editora Roca
1ª edição 2007
ISBN 9788572416788

Descrição do Produto

Chemin Seabra da Silva, Sandra Maria, Mura, Joana D`Arc Pereira

O Tratado de alimentação, nutrição and dietoterapia, escrito por 126 autores de todo o Brasil, aborda os avanços científico tecnológicos da área, preservando a cultura dietética nacional.
Em seus 67 capítulos, assuntos como
bioquímica
metabolismo
vitaminas
minerais
medicamentos
necessidades e recomendações nutricionais nutrição enteral e parenteral
epidemiologia nutricional
atividade física e esporte
além de nutrição alternativa e complementar, são abordados com maestria e simplicidade, propiciando ao leitor um verdadeiro conhecimento dietético.
Ao final, foram agrupados diversos estudos de casos relacionados aos mais importantes tópicos do livro, possibilitando ao profissional a perspectiva prática de sua atuação, com abordagens de problemas e soluções.
Didaticamente ilustrado - 240 ilustrações; 168 fotos; 31 quadros ilustrativos; 275 tabelas; 73 quadros.
Inclui - Estudos de casos Abreviações gerais selecionadas; Abreviações dos 20 aminoácidos-padrão Tabela de conversões; Códigos de CID-10 potenciais para os serviços de nutrição; Composição das dietas enterais no Brasil.

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